เครื่องแกงภาคใต้ จะมีรสชาติ ออกเผ็ดและหวาน
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
เนื้อหมู1 kg
-
เครื่องแกง2 ช้อนโต๊ะ
-
ถั่วฝักยาว2 ขีด
-
ใบมะกรูด2-3 ใบ
-
นมสด1 ช้อนชา
-
พริกไทยดำ2 พวง
-
น้ำปลา2 ช้อนชา
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วนำเครื่องแกงลงไปผัดในกระทะ
- นำหมูกรอบที่เตรียมไว้ ลงไปผัดกับเครื่องแกง พร้อมกับใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูด เติมนมสดลงไป 1 ช้อนชา
- แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลและผงปรุง
1
2
ใส่นมสดทำให้เครื่องแกงแตกมันแล้วทำให้อร่อย
3
Tasna Tawonsuk
แหล่งที่มา www.wongnai.com
