เครื่องแกงกุ้ง ใช้กุ้งทะเลค่ะ เนื้อจะแน่นกว่ากุ้งเลี้ยง เครื่องแกงทำเอง สูตรปักษ์ใต้แท้ๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
กุ้งสด3-4 ขีด
-
เครื่องแกงผัดเผ็ด (ปริมาณปรับได้ตามชอบ)3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันสำหรับผัด1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือประมาณ 1 ช้อนชา
-
ผงปรุงรสปลายช้อน
-
พริกชี้ฟ้าแดง2 ดอก
-
ใบมะกรูดฉีก6-7 ใบ
-
ถั่วฝักยาวตามชอบ
-
กระชายตามชอบ
-
มะเขือ5-6 ลูก
-
พริกไทยสด6-7 พวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
- เตรียมเครื่องปรุงและวัตถุดิบต่างๆให้พร้อม ปอกกุ้ง หั่นพริก กระชาย มะเขือ พริกไทยสด และฉีกใบมะกรูด
- ใส่น้ำมันในกระทะ นำเครื่องแกงลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรส
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ใส่กุ้งลงไปผัด
- จากนั้นใส่ผักลงไปผัด ปรุงรสเพิ่มตามชอบ
- ตักใส่จาน
1
กุ้งที่ใช้เป็นกุ้งทะเล เนื้อกุ้งทะเลจะแน่นกว่ากุ้งเลี้ยง
2
3
4
5
Sine CosTan
แหล่งที่มา www.wongnai.com
