สะตอผัดกุ้งกะปิ อีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อของชาวปักษ์ใต้
ส่วนผสม
สำหรับ 5 ท่าน
-
กุ้งทะเล2 กรัม
-
สะตอ ฝานเล็กๆ2 กรัม
-
หอมใหญ่ หั่น1 หัว
-
กระเทียม2 กลีบ
-
พริกสด5 เม็ด
-
กะปิอย่างดี1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำกุ้งมาแกะเปลือกออก ผ่าหลัง เตรียมไว้
- นำสะตอ มาฝานเป็น ชิ้นเล็กๆ (ตามรูป) จะน่ากินยิ่งขึ้น
- บุกระเทียม พริก พอแหลก ลงเจียวในน้ำมัน พอกระเทียมเหลือง ใส่กะปิลง ผัด เปิดไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด ไม่ต้องนานเดี๋ยวเนื้อกุ้งจะแข็ง ใส่สะตอ หอมใหญ่ ตามลงไป คลุกพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา ปิดแก้สได้เลย
1
2
3
หมวย หาดใหญ่
แหล่งที่มา www.wongnai.com
