สะตอรสนัวผัดกับกุ้งเด้งๆ หอมกะปิ ฟินๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1ท่าน
-
สะตอผ่าครึ่งครึ่งถ้วย
-
กุ้งสด10ตัว
-
หมูสับ3ชต.
-
กระเทียมสับ2ชช.
-
ใบมะกรูด ฉีกแล้ว8ชิ้น
-
มะนาว1ซีก
-
พริกขี้หนูสวน15เม็ด
-
กะปิ2ชช.
-
พริกแดงจินดา3เม็ด
-
น้ำปลา2ชช.
-
ซอสหอยนางรม1ชต.
-
น้ำตาล1/2ชช.
-
น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย
-
น้ำซุป2ชต.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำเอา พริก กระเทียม มาโคลกรมกันให้หยาบๆ ใส่กะปิตามลงไปเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่เครื่องแกงที่โคลกไว้ลงผัดให้หอม
- ใส่หมูสับตามลงไป ผัด2-3ที ใส่กุ้งสดและสะตอ ตามลงไป
- ใส่น้ำซุป ใบมะกรูด และปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม ผัดจนเค้ากัน
- บีบมะนาว เคล้าเบา2ที ปิดไฟ ตัดเสริฟได้
1
2
3
4
5
น้ำมะนาวช่วยให้สะตอสวยกรอบ น่าทานไม่คล้ำ
จอมยุ่ง จอมซน
แหล่งที่มา www.wongnai.com