เราจะไม่เรียกว่าฉับเชแบบต้นฉบับหรอกนะ เพราะก็ไม่ได้ปรุงตามแบบเกาหลีแท้ๆ เป็นการผัดแบบดัดแปลงสูตร เอาเป็นว่าเรามาลองดูว่าผัดวุ้นเส้นแบบเกาหลีเป็นไง ง่ายๆ ไม่ยากแน่นอนจ้า!
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ที่
-
วุ้นเส้นเกาหลี2-3 ขีด
-
เนื้อสัตว์1 ขีด
-
กะหล่ำปลี2 ขีด
-
แครอท1 ขีด
-
ต้นกระเทียมญี่ปุ่น2 ขีด
-
เห็ดออริงิ2 ขีด
-
กระเทียมทุบ2-3 หัว
-
น้ำปลาเกาหลี1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วเกาหลี1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่นเกาหลี1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- 1. เตรียมวุ้นเส้นเกาหลี (อันนี้ไม่ได้ค่าโฆษณาแต่ถ่ายยี่ห้อและหน้าตามาให้ดูค่ะ)
- 2. กะพอประมาณ นำไปลวกน้ำร้อนให้สุก แค่ประมาณ 2-3 นาที แล้วตัดเส้นไม่ให้ยาวเกินไป พักไว้ก่อนผัด
- 3. เตรียมผักและเนื้อสัตว์ที่เราจะใส่ ผักอย่างกะหล่ำปลี ต้นกระเทียมญี่ปุ่นให้ซอยเป็นฝอยๆ
- 4. ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอจนร้อนจึงใส่กระเทียมที่ทุบไว้ และเนื้อสัตว์ลงไปผัด(เราใช้ไก่บด)
- 5. ตามด้วยผักต่างๆที่เตรียมไว้
- 6. จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่เราลวกไว้ตามลงไปเป็นวัตถุดิบอย่างสุดท้ายก่อนปรุงรส
- 7. ปรุงรสด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วเกาหลี น้ำปลาเกาหลี และพริกป่นเกาหลีตามใจชอบ เป็นอันเสร็จ
1
ซื้อได้ที่แมคโคร
2
3
4
5
ถ้ามีกะหล่ำปลี/แครอท ให้ใส่ไปก่อนเลยเพราะสุกยาก
6
7
Pearploy Stp.
แหล่งที่มา www.wongnai.com
