– ผัดลูกชิ้นปลากรายที่ไหนๆก็มีขาย
– แต่ถ้ารสชาติโดนใจ ต้องผัดเอง😊😋
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
-
ลูกชิ้นปลากราย10 ชิ้น
-
มะเขือเปราะ2 ลูก
-
กระชายซอย2 ราก
-
ใบมะกรูด/พริกชี้ฟ้าเล็กน้อย
-
ซอสเห็ดหอม3/4 ช้อนโต๊ะ
-
พริกจินดาแดง6-7 เม็ด
-
กระเทียม10 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำพริกแดงและกระเทียมตำ เข้าด้วยกัน และเตรียมส่วนผสมอื่นๆให้พร้อม
- นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดพอหอม พรมน้ำลงไปนิดหน่อยจากนั้นใส่มะเขือและลูกชิ้นลงไป ผัดจนมะเขือสุก ใส่เครื่องปรุง กระชาย พริก ใบมะกรูด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
1
2
มะเขือไม่ควรหั่นชิ้นใหญ่ จะได้สุกเร็ว ไม่ต้องใช้เวลาผัดนาน
สไตล์ของแม่
แหล่งที่มา www.wongnai.com
