ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาบุ๋ม

Home » ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาบุ๋ม
ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาบุ๋ม

ลูกชิ้นปลาบุ๋มเด้งๆ ผัดฉ่า เป็นกับแกล้มก็ได้กับข้าวก็ดีนะคะ

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน
  • ลูกชิ้นปลาครึ่งโล
  • พริกแกง4 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฟักยาวหั่น1 ถ้วยตวง
  • มะเขือ4 ลูก
  • ใบมะกรูด5 ใบ
  • พริกไทยสดตามชอบ
  • กระชายหั่นตามชอบ
  • พริกสดหั่น5 เม็ด
  • ใบโหรพา1 กำ
  • ผงคนอร์รสดีครึ่งช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว1 ทัพพี
  • น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรสครึ่งช้อนชา
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ล้างลูกชิ้นปลาบุ๋มหั่นครึ่ง ถั่วฟักยาว มะเขือ หั่นชิ้นพอดีคำ หั่นพริก ฉีกใบมะกรูดเตรียมไว้
  2. วิธีทำ ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาบุ๋ม

    2
  3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชไฟปานกลางใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
  4. วิธีทำ ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาบุ๋ม

    3
  5. ใส่ลูกชิ้นปลาบุ๋ม ถั่วฟักยาว มะเขือ ผัดให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาบุ๋ม

    4
  7. ปรุงเครื่องใส่รสดี ซีอิ้วขาว ผงชูรส น้ำตาลทราย น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน
  8. วิธีทำ ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาบุ๋ม

    5
  9. ผักสุกใส่พริกไทยสด พริกสดหั่น กระชายหั่น ใบโหรพา ผัดให้เข้ากัน
  10. วิธีทำ ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาบุ๋ม

    6
  11. ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
  12. วิธีทำ ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาบุ๋ม

photo
yayanin
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ