วันไหนๆๆก็เขาครัวกับเรียวอัคเดช
วันนี้ขอเจแบบไม่จำเจครับ
ส่วนผสม
-
เห็ดนางฟ้า200 กรัม
-
ปลาร้าเจ(หมักจากถั่วเหลือง)
-
ซีอิ้วต้ากี่สูตร4 (จะไม่มีกลิ่นถั่วเหลือง)
-
พริกสดสีเขียวแดง
วิธีทำ
- ผมเรียวใช้ #เห็ดนางฟ้า แทนปลา
มาสับหยาบ นำไปคั่ว
ขณะคั่วใส่เกลือด้วย - คั่วพริกสดสีเขียวแดงพอเกรียม
ใส่ครกโขลกกับเห็ด
มังสวิรัติเพิ่มหอมแดงคั่ว - โขลกพริกกับเห็ดแล้ว
ใส่ผงปรุงรสเจ เกลือ น้ำตาล ต้ากี่สูตร4
ปลาร้าเจ น้ำอุ่น
ชิมเผ็ด เปรี้ยวเค็มนิด - #ผักลวก
ต้มน้ำเดือดใส่เกลือช่วยให้ผักเขียวสวย
เอา #ยอดมะรุม ลงลวกก่อนตักล้างน้ำ
ตามด้วย #กระเจี๊ยบเขียว และผักสด#เห็ดนางฟ้า
มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันไข้หวัด
ช่วยในการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น
ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระเพาะ
#เจและมังสวิรัติbyเรียว #ครับคุณหลี
1
เวลาคั่วจะใส่เกลือด้วยเพื่อให้น้ำในเห็ดออกมา กลิ่นจะหอมมากขึ้น
2
3
ปลาร้าเจ ทำจากถั่วเหลืองไปหมัก คล้ายถั่วเน่าทางภาคเหนือ
4
ลวกผักให้สีสวย ต้มน้ำเดือดให้ใส่เกลือนิดครับ
แหล่งที่มา www.wongnai.com
