ปูไข่นึ่งนมสด

Home » ปูไข่นึ่งนมสด
ปูไข่นึ่งนมสด

เมนูอาหารทะเลเสิร์ฟยกถาด พร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บถึงใจ

ส่วนผสม

สำหรับ 1 สูตร
  • ปูไข่3 ตัว
  • นมข้นจืด5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน25 เม็ด
  • กระเทียม10 กลีบ
  • รากผักชี3 ราก
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา3 ข้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว4 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. เตรียมปู
    – นำปูไข่มาทำความสะอาด โดยการขัดคราบโคลนที่อยู่ในตัวปูออกและล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
    – นำปูไข่มาแกะกระดองออกออกจากตัวปู เพื่อนำไปนึ่ง
    (แกะอย่างระวังอย่าให้ไข่ปูหลุดออกจากตัวปู)
  2. วิธีทำ ปูไข่นึ่งนมสด

    2
  3. นึ่งปูไข่
    – เมื่อน้ำร้อนแล้ว นำตัวปูไข่และกระดองปูไข่ไปนึ่ง
    – นำนมข้นจืด (เราสะดวกใช้นมข้นจืด) ราดลงบนกระดองปู/ตัวปูค่ะ แล้วปิดฝาลังถึง นึ่งเป็นเวลา 5 – 10 นาที
    อย่านึ่งนานมากค่ะ เพราะจะทำให้ไข่ของปูไข่ด้านแล้วแข็งเกินไป
  4. วิธีทำ ปูไข่นึ่งนมสด

    3
  5. จัดวางในถาด
  6. วิธีทำ ปูไข่นึ่งนมสด

    4
  7. น้ำจิ้มซีฟู้ด
    – นำพริกขี้หนูสวนใส่ลงไปในครก ตามด้วยกระเทียม และรากผักชีโขลกหยาบ ๆ
    – ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และผักชีสับคนให้เข้ากัน
    – เสิร์ฟคู่กับปูไข่นึ่งนมสด
  8. วิธีทำ ปูไข่นึ่งนมสด

    5
  9. จัดเสิร์ฟปูไข่นึ่งนมสด พร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บๆ
  10. วิธีทำ ปูไข่นึ่งนมสด

photo
NUTCHANART
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ