ปีกไก่ชุบแป้งทอด

Home » ปีกไก่ชุบแป้งทอด
ปีกไก่ชุบแป้งทอด

ปีกไก่ชุบแป้งทอด เป็นเมนูประจำบ้าน ที่ทำได้ง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ เหมาะเป็นเมนูหลัก ทานเล่น หรือทำขาย ตามแต่ต้องการ

ส่วนผสม

สำหรับ 2-4ท่าน
  • ปีกไก่500กรัม(1/2ก.ก.)
  • เกลือ2ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส1/2ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ(สำหรับชุบแป้งทอด)1 1/2ถ้วยตวง(หรือตามชอบ)
  • น้ำมันพืช(สำหรับทอด)

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
    1
  1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด แล้วนำส่วนผสมตามอัตราส่วนทั้งหมด มาคลุกกับปีกไก่ หมักไว้ประมาณ30นาที
  2. ปาดเนื้อปีกไก่ตรงส่วนเนื้อเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ และไก่สุกทั่วเวลาทอด
    วิธีทำ ปีกไก่ชุบแป้งทอด

    2
  3. นำไก่ที่หมักแล้ว มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ
  4. สามารถคลุกแป้งได้ทันที หรือน้ำแป้งไปผสมน้ำพอขลุกขลิก(เพื่อทอดเป็นแพไก่ได้)
    วิธีทำ ปีกไก่ชุบแป้งทอด

    3
  5. เตรียมกระทะทอด ตั้งไฟให้กระทะร้อนพอมีควันขึ้น แล้วใส่น้ำมันทอดให้พอท่วมไก่เวลาทอด
  6. วิธีทำ ปีกไก่ชุบแป้งทอด

    4
  7. พอน้ำมันทอดร้อนแล้ว ก็ใส่ไก่ลงทอดได้ทันที เวลาทอดใช้ไฟปานกลาง ทอดจนไก่สุก(สีจะออกเหลืองทอง จะถึงส้มๆ(ถ้าทอดนาน)
  8. จะไม่ใช้ไฟแรง เนื่องจากแป้งอาจจะไหม้ก่อนเนื้อไก่ข้างในสุก และจะไม่ใช้ไฟอ่อนไป เพราะไก่จะอมน้ำมัน
    วิธีทำ ปีกไก่ชุบแป้งทอด

    5
  9. เมื่อไก่สุกแล้ว ก็ตักไก่ขึ้น รอจนเสด็จน้ำมัน ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอส ตามชอบ
  10. วิธีทำ ปีกไก่ชุบแป้งทอด

photo
เมื่อผมลงครัว
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ