ชอบปลาอินทรี ชอบชะอม จับมาผัดด้วยกันเลยจ้า
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
-
ปลาอินทรี2 ชิ้น
-
ชะอม1 มัด
-
กระเทียม2 หัว
-
พริกสดตามชอบ
-
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรส1 ช้อนชา
-
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
-
น้ำมันเยอะหน่อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เด็ดใบชะอม ล้างสะอาด สะเด็ดน้ำรอไว้
- ทอดปลาอินทรีให้สุกเหลือง
- แกะก้างปลาอินทรีออกให้เกลี้ยง ฉีกเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ พอคำ
- กระเทียมแกะเปลือก จะสับก็ได้ หรือไม่สับก็ได้ แล้วแต่ชอบ เราชอบเคี้ยวเป็นเม็ดเลยไม่สับจ้า
- หั่นพริกแฉลบๆ
- ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม
- ผัดเนื้อปลากับกระเทียม
- ใส่พริกตามลงไปผัดให้เนื้อปลาได้รสเผ็ด
- ใส่ใบชะอมลงไปผัดเร็วๆ
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม + ผงปรุงรส + ซอสปรุงรส + น้ำตาล
- ผัดเร็วๆ ให้เครื่องปรุงทั่วถึง รีบปิดเตา ตักขึ้นเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
ใครชอบแบบมีน้ำขลุกขลิก สามารถเติมน้ำซุปนิดหน่อยได้ค่ะ
11
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
