เมนูไข่ เมนูกับข้าว ทำง่ายๆ อร่อยๆ หอมปลาร้า มีเครื่องสมุนไพรไทย แต่หาทานยากค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
ปลาร้าบอง3 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ไก่3 ฟอง
-
พริกป่น1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูหั่นเป็นแว่นๆเล็กๆ5 เม็ด
-
ใบมะกรูดซอยละเอียดๆ4 ใบ
-
ตะไคร้ซอยละเอียดๆ5 ต้น
-
หอมแดงหั่นเป็นแว่นๆ5 หัว
-
กระเทียมจีนหั่นเป็นแว่นๆ5 กลีบ
-
น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
-
กระหล่ำปลี1/4 หัว
-
กวางตุ้ง5 ต้น
-
ผักชีลาว5 ต้น
-
ผักชี5 ต้น
-
ต้นหอม5 ต้น
-
คนอร์1 ช้อนชา
-
พริกขี้หนู5 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมส่วนผสม หั่น หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู หั่นเป็นแว่นๆ ซอยตะไคร้ ใบมะกรูดให้ละเอียดๆ
- ตอกไข่ไก่ 3 ฟอง ใส่ถ้วย ใส่น้ำเปล่าสะอาด ลงไปเล็กน้อย. ตีให้เข้ากัน ใส่ปลาร้าบอง พริกป่น หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ใบมะกรูด ตะไคร้ ตะผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้ไข่สุก มีกลิ่นหอม
- ตักปลาร้าผัดไข่ใส่ถ้วย จัดผักสดใส่จาน เสริฟ์ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
1
2
3
4
Natph Tean
แหล่งที่มา www.wongnai.com
