ปลาทูต้มหวาน

Home » ปลาทูต้มหวาน

ปลาทู นอกจากนำไปทอด ทานกับน้ำพริกแล้ว ยังสามารถนำมาทำต้มหวานได้อีกด้วย เป็นอาหารไทยพื้นบ้าน ทำได้ง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม

สำหรับ 15 ตัว

ปลาทู1 ก.ก.
ตะไคร้บุบ3 ต้น
หัวหอมแดงบุบ8 หัว
น้ำตาลปี๊บ80 กรัม
น้ำเปล่า1.5 ลิตร
ซีอิ้วดำหวาน1-2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดใหญ่1/2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที

ควักไส้ สิ่งสกปรกในตัวปลาออก และล้างให้สะอาด

ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ตะไคร้และหัวหอมแดงบุบลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ( ใครมีส้มแขกก็ใช้ได้นะ ) ซีอิ้วดำหวาน ซีอิ้วขาว เกลือ ชิมรส ..ให้ได้หวานอมเปรี้ยว