ปลาทอดกรอบผัดคื่นช่าย/ปลาทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย Stir Fried Crispy Fish With Celery เมนูแสนง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ 🥰❤😊
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
-
เนื้อปลา400 กรัม
-
แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลีเอนกประสงค์1 ถต.
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
เกล็ดขนมปัง1 ถต.
-
น้ำมันสำหรับผัด1-2 ชต.
-
กระเทียมสับ1-2 ชต.
-
เต้าเจี้ยว1 ชต.
-
น้ำเปล่า5 ชต.
-
ซอสปรุงรส1 ชต.
-
น้ำตาล1 ชช.
-
พริกแดงหั่นตามชอบ
-
คื่นช่าย/ขึ้นฉ่ายมากน้อยตามชอบ200 กรัม
-
ต้นหอม1 – 2 ต้น
วิธีทำ
- หั่นพริก หั่นต้มหอม คื่นช่าย เตรียมไว้ นำปลามาชุปแป้ง ชุปไข่ ตามด้วยชุปเกล็ดขนมปัง พักไว้
- นำปลาไปทอดจนกรอบ และมีสีเหลืองทองสวยงาม พักไว้
- น้ำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมผัดจนหอม
- ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด ตามด้วยน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาล+ซอสปรุงรส ชิมรสชาติ สามารถปรับเพิ่มเติมได้ตามความชอบ
- ใส่ปลาลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่คื่นช่าย+ต้นหอมลงไป
- ตามด้วยพริกแดงหั่นใส่ลงไป คนเคล้าส่วนผสมจนเข้ากันดี ผัดจนผักสลด ปิดเตา
- ตักใส่จาน พร้อมเสริฟความอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ😊❤🥰
1
2
3
4
5
6
7
8
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
