ปลาทรายแดงทอดขมิ้น

Home » ปลาทรายแดงทอดขมิ้น
ปลาทรายแดงทอดขมิ้น

ปลาทอดขมิ้นเป็นเอกลักษณ์ของคนใต้

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน
  • ปลาทรายแดง5 ตัว
  • ขมิ้นสด30 กรัม
  • กระเทียม50 กรัม
  • เครื่องปรุงรสดี1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด500 มิลลิลิตร

วิธีทำ

    1
  1. นำปลาทรายแดงมาขอดเกล็ดควักไส้ล้างให้สะอาด

  2. 2
  3. โขลกขมิ้น กระเทียม เกลือจนละเอียด

  4. 3
  5. นำส่วนผสมที่โขลกไปหมักกับปลาทรายแดง ใส่เครื่องปรุงรสดี น้ำปลา หมักไว้ประมาณ 30 นาที

  6. 4
  7. นำไปทอดจนเหลือง ยกมาวางให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน

photo
Nisakorn Sitthichai
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

กำจัดกลิ่นไมโครเวฟด้วยใบชา ให้นำใบชาใส่น้ำให้พอท่วม แล้วเปิดเครื่องให้ร้อนสัก 3 นาที จากนั้นจึงปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน พอถึงตอนเช้า กลิ่นเหม็นก็จะหายไป แต่หากมีกลิ่นเหม็นสะสมมากก็ต้องทำกันหลายรอบ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ