ปลากระบอกต้มเต้าเจี้ยว ความอร่อยในวัยเยาว์
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูบนโต๊ะอาหารนอกจากจะมีอาหารรสเผ็ด แล้วยังมีอาหารจืด และแน่นอนว่าอาหารรสจืดในที่นี้
ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละบ้าน แต่ละภาค ว่าจะมีการรังสรรค์เมนูในแบบใด
.
ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละบ้าน แต่ละภาค ว่าจะมีการรังสรรค์เมนูในแบบใด
.
ถ้าหากพูดในภาคใต้ อาหารที่จะสามารถขึ้นโต๊ะเคียงคู่กับอาหารที่มีรสจัด ส่วนใหญ่ถ้าไม่ต้มส้ม ก็จะเป็นต้มเค็ม
เพราะเป็นเมนูที่สามารถทำทานได้ง่าย นอกจากนั้น ความอร่อยก็ไม่ได้แพ้อาหารหรู ระดับภัตตาคารเลยเช่นกัน
.
ความหรูในที่นี้คือ อาหารแบบชนิดปักษ์ใต้แท้ๆ นอกจากคนเฒ่าคนแก่ที่ทำให้ทาน
ก็ยากที่จะหาทานให้อร่อยแบบต้นตำรับนั่นเอง
วันนี้ครัว “เสียงอร่อยจากจาน” ขอนำเสนอเมนู ปลากระบอกต้มเต้าเจี้ยว หรือภาคใต้เรียกว่าปลาบอกต้มถั่วดองนั้นเองค่ะ
วัตถุดิบและอุปกรณ์
– ปลากระบอกตัวขนาดกลาง 3 ขีด
– หอมแดง 3 หัว
– กระเทียม 6 กลีบ
– เต้าเจี้ยวแบบข้น 4 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– ผงชูรส 1 ช้อนชา(จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
(วัตถุดิบการทำอาหารมีการล้างทำความสะอาดเรียบร้อย)
___________
*วัตถุดิบขึ้นอยู่กับปริมาณของแต่ละบ้าน
คุณพ่อบ้าน-แม่บ้านสามารถนำไปปรับปรุงสูตรได้ด้วยตัวเอง
———————–
ช่องทางการติดตาม
Youtube:https://bit.ly/3Bxgdmu
Fanpage:เสียงอร่อย จากจาน
Tiktok:https://bit.ly/2Z6Y2X2
#อาหารใต้
#yummy
#thailand
แก้ไขข้อความเมื่อ 16 มีนาคม เวลา 19:09 น.
คุณซ่ากับเมนูของเขา
แหล่งที่มา pantip.com
![[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! pantip](https://f.ptcdn.info/999/076/000/raftyt1qk1mAkWEk5oDZW-o.jpg)
![[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 pantip](https://f.ptcdn.info/042/077/000/raofkzteisRNYv5Pt0d-o.jpg)
![[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี pantip](https://f.ptcdn.info/013/077/000/raj186tgaO5mk6Zp9vg-o.jpg)
พอเห็นชื่อเมนูรู้สึกว่าคุ้นๆ เลยเข้ามาดู
ใช่เลย…เมนูในความทรงจำ
ไม่ได้ทานเมนูนี้มาร่วม 20 กว่าปีละครับ
16 มีนาคม เวลา 18:18 น.
16 มีนาคม เวลา 19:29 น.
อร่อยดี แต่ปลาต้องเป็นปลาจากธรรมชาติ กลิ่นคาวจะน้อยหน่อย
16 มีนาคม เวลา 19:27 น.
แต่ที่ชอบมากๆคือ ซุปมะเขือ
16 มีนาคม เวลา 19:32 น.
17 มีนาคม เวลา 11:55 น.
17 มีนาคม เวลา 12:24 น.