หิวเลยตอนนี้ ! ชวนทำบูตะด้ง (Butadon) หรือข้าวหน้าหมู สูตรประยุกต์ ใช้เครื่องปรุงสไตล์ไทย หน้าตาอินเตอร์ อร่อยแจ่มไม่แพ้ต้นตำรับ

     ไปร้านอาหารญี่ปุ่นเมนูดงบุริอันดับต้น ๆ ที่ชอบกินนั่นคือ ข้าวหน้าหมู หรือบูตะด้ง (Butadon) ลองทำกินเองดีไหม ไม่ต้องง้อเครื่องปรุงแบบญี่ปุ่นสักชิ้น แค่มีเครื่องปรุงแบบไทยก็เอาอยู่ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบูตะด้ง สูตรจาก คุณเบื่อเนอะ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หมูชิ้นใหญ่หมักหอม ๆ โปะข้าวสวยไปหน่อย อร่อยฟิน

กินร้านมันแพง… ทำกินเองเถอะครับ Butadon “豚丼” โดย คุณเบื่อเนอะ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สวัสดีครับ เย็นนี้ใครยังคิดเมนูไม่ออก คิดมากปวดหัว คิดน้อยไม่หายอยาก อย่าไปคิดมากครับเดี๋ยวเครียด มา ๆ เปิดตู้เย็นหยิบหมูออกมาทำบูตะด้ง “Butadon” กันดีกว่า

ส่วนผสม บูตะดง

     • สันคอหมู
     • ซอสหอยนางรม
     • ผงกะทิ
     • ผงปรุงรส
     • น้ำตาลทราย
     • ซีอิ๊วดำ
     • น้ำมันพืช เล็กน้อย
     • พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยเป็นเส้น ๆ (สำหรับโรยหน้า)
     • ผักกาดขาว

วิธีทำบูตะด้ง

     • สูตรของผมวันนี้ใช้สันคอหมู (ส่วนนี้ผมชอบที่สุด ใครชอบส่วนไหนก็ใช้ส่วนนั้น แต่ถ้าใช้ส่วนอื่นอาจจะแห้ง ๆ นะ) แล่สันคอหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่ต้องบางมาก

     • นำสันคอหมูไปหมักกับเครื่องปรุงตามความชอบเลยครับ วันนี้ผมเพิ่งลองทำเลยไม่ได้หมักแบบญี่ปุ่น เอาแบบบ้าน ๆ ครับ แต่ใส่ซีอิ๊วดำลงไปนิดหน่อย สีของหมูจะได้สวย ๆ

     • เสร็จแล้วก็นำไปย่างในกระทะได้เลยครับ ผมใส่น้ำมันลงไปหมักพร้อมหมูแล้วเลยต้องใส่ลงในกระทะที่จะย่างเพิ่มด้วย

     • หมูพร้อม ท้องพร้อม ! จัดจานสักนิด ผมเอาผักกาดขาวลงไปผัดในกระทะที่มีน้ำมันหมูอยู่แล้วรองไว้ใต้จานครับ (ไม่อยากกินข้าวเยอะ)

     • จุดนี้อยากกินแล้ว ผมชอบกินเผ็ดเลยซอยพริกเป็นเส้น ๆ โรยไปหน่อย

     • อร่อยฟิน ๆ ครับ ดีต่อใจ แต่เลวต่อพุง จัดไปเย็นนี้

     แค่เห็นภาพบูตะด้งก็อยากลองแล้วค่ะ แต่เดี๋ยวก่อน ! ตอนนี้ก็ดึกมากแล้วคงไม่เหมาะ ใจเย็น ๆ พรุ่งนี้ค่อยทำยังไม่สาย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณเบื่อเนอะ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม