จากที่เคยทำยำมาม่ามื้อหนึ่ง ยำถั่วพูอีกมื้อ ลองเปลี่ยนไอเดียจับมาผสมเป็นจานเดียวเลยดีกว่า ได้ทั้งความแปลกใหม่และอร่อยคูณสอง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำมาม่าถั่วพู สูตรจาก คุณ ancake สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับยำมาม่าฟีเจอริ่งยำถั่วพู เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม โรยหอมเจียว

     แจกสูตรยำมาม่าถั่วพูทำง่าย ๆ ตามกันมาเลยจ้า โดย คุณ ancake สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีเมนูยำมาม่าถั่วพูทำง่าย ๆ มาฝากค่ะ จะทำเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับแกล้มก็ได้นะคะ แต่ดูแล้วน่าเหมาะกับการเป็นเมนูกับแกล้มมากกว่าเนอะ เรียกน้ำย่อยกันก่อนเลย

ส่วนผสม ยำมาม่าถั่วพู

     • ถั่วพูซอย 1 ถ้วย
     • ไก่สับ 100 กรัม (หรือหมูสับ)
     • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตามชอบ 1 ซอง
     • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ความอร่อยได้จากตรงนี้แหละ)
     • น้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ (ตักจากน้ำลวกเส้นมาม่าก็ได้ง่าย ๆ)
     • หอมแดงซอย 3 หัว
     • หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง

วิธีทำยำมาม่าถั่วพู

     • นำไก่สับไปรวน และลวกเส้นมาม่า เตรียมไว้

     • นำน้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว เครื่องปรุงมาม่า และน้ำอุ่นเทรวมกัน คนทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

     • นำถั่วพู หอมแดงซอย ไก่สับ และเส้นมาม่าลงไปคลุกกับน้ำยำ เมื่อคลุกแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้

     • เมื่อคลุกทุกอย่างเข้ากันแล้วตักใส่จาน พร้อมกับนำไข่ต้มยางมะตูมมาวางข้าง ๆ และโรยหน้าด้วยหอมเจียวเลยจ้า

     • พร้อมเสิร์ฟ

    
เห็นภาพแล้วน่ากินอย่างแรง อยากลองทำยำมาม่าถั่วพูบ้างแล้วล่ะ
แต่ขอเปลี่ยนเป็นใส่หมูสับแทนเพราะมีติดตู้เย็นไว้
มองนาฬิกาก็ใกล้เที่ยงแล้วเริ่มทำเลยดีกว่า

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ ancake สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม