บูดูทรงเครื่อง วิถีปักษ์ใต้

Home » บูดูทรงเครื่อง วิถีปักษ์ใต้
บูดูทรงเครื่อง วิถีปักษ์ใต้

น้ำบูดู เป็นอาหารพื้นเมืองที่นิยมในภาคใต้ ซึ้งได้มาจากการหมักปลากับเกลือ นั้นเองจร้. ลองทำกันดูน่ะค่ะ อร่อย แน่นอน กินกับข้าวสวย ไว้แทนน้ำปลา หรือน้ำพริก ก้อได้

ส่วนผสม

สำหรับ 2 -3 ท่าน
  • น้ำบูดู1/2ถ้วย
  • ปลาทูย่างเอาแต่เนื้อ1ตัว
  • ตะไคร้ซอย2ต้น
  • พริกขี้หนู10 เม็ด
  • หอมซอย3 หัว
  • น้ำตาล1ช้อน
  • มะนาว1-2ลูก
  • ใบมะกรูดซอย2ใบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 ชั่วโมง 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 ชั่วโมง 10 นาที
    1
  1. เทน้ำบูดูลงถ้วยผสมน้ำตาลกับน้ำมะนาวลงไปชิมรสตามชอบ

  2. 2
  3. ใส่เนื้อปลาย่าง หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยใบมะกรูดซอยเป็นอันเสร็จจ้า

  4. 3
  5. เสริฟพร้อมผักลวกหรือผักสดก็อร่อยแล้วจ้าาา

photo
กาแฟท่านชาย ทนและอึด แกร่งและถึก สมชายชาตรี
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แช่แข็งหัวหอม โดยวิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คนหั่นน้ำตาไหลนั่นเอง

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ