น้ำบูดู เป็นอาหารพื้นเมืองที่นิยมในภาคใต้ ซึ้งได้มาจากการหมักปลากับเกลือ นั้นเองจร้. ลองทำกันดูน่ะค่ะ อร่อย แน่นอน กินกับข้าวสวย ไว้แทนน้ำปลา หรือน้ำพริก ก้อได้
ส่วนผสม
สำหรับ 2 -3 ท่าน
-
น้ำบูดู1/2ถ้วย
-
ปลาทูย่างเอาแต่เนื้อ1ตัว
-
ตะไคร้ซอย2ต้น
-
พริกขี้หนู10 เม็ด
-
หอมซอย3 หัว
-
น้ำตาล1ช้อน
-
มะนาว1-2ลูก
-
ใบมะกรูดซอย2ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 ชั่วโมง 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 ชั่วโมง 10 นาที
- เทน้ำบูดูลงถ้วยผสมน้ำตาลกับน้ำมะนาวลงไปชิมรสตามชอบ
- ใส่เนื้อปลาย่าง หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยใบมะกรูดซอยเป็นอันเสร็จจ้า
- เสริฟพร้อมผักลวกหรือผักสดก็อร่อยแล้วจ้าาา
1
2
3
กาแฟท่านชาย ทนและอึด แกร่งและถึก สมชายชาตรี
แหล่งที่มา www.wongnai.com