บักกุ๊ดเต๋หาดใหญ่

Home » บักกุ๊ดเต๋หาดใหญ่

เข้มข้นและดำสไตล์หาดใหญ่ทำง่ายๆด้วยหม้อหุงข้าว เนื้อร่อนออกมาจากกระดูก เครื่องบักกุ๊ดเต๋สามารถซื้อเป็นเซ็ตสำเร็จได้ เข้มข้นจริงต้องสดใหม่และใส่เยอะ

สำหรับ 10 ลิตร

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 4 ชั่วโมง

ล้างกระดูกหมูให้สะอาด นำมาต้มเพื่อกำจัดฟองและเลือด และนำมาล้างออก ไม่ต้องต้มจนสุดค่ะ

นำกระดูกหมูมาใส่ในหม้อหุงข้าว โรยเครื่องบักกุ๊ดเต๋ เติมพริกไทย รากผักชี

เติมน้ำเปล่า (ใช้หม้อ 5 ลิตร) เลยเติมไป 5 ลิตรค่ะ ตั้งเวลาต้ม 4 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำตามชอบ นำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้แบ่งรับประทาน

เมื่อจะรับประทานแบ่งมาส่วนหนึ่ง ต้มให้เดือดเติมน้ำเปล่าเพิ่มได้ ต้มเห็ดที่ต้องการลงไป

โรยหน้าด้วยผักชีเพื่อความสวยงาม

ลุงกุ๊กชวนแdg

แหล่งที่มา www.wongnai.com

ปอกเปลือกไข่อย่างง่ายๆ ด้วยน้ำส้มสายชู ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงไปในหม้อต้ม ประมาณ ½ ช้อนชา ก็จะทำให้การปอกไข่ได้ง่ายขึ้น ไม่มีไข่ขาวติดออกมา