บวบงู คือบวบชนิดหนึ่ง ที่มีรสชาติอร่อย ด้วยความ”กรอบนอก นุ่มใน” …ทานได้ทั้งแปลือก ต่างจากบวบธรรมดา ที่ต้องปอกเปลือกแข็งออกเหลือแต่นิ่มๆข้างใน
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
บวบงู3 ฝัก
-
กุ้ง4 ตัว
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
พริกตำ4-5 เม็ด
-
กระเทียมตำครึ่งลูก
-
โหระพา1 ต้น
-
น้ำปลา3-4 เหยาะ
-
น้ำมันหอย2 เหยาะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- เตรียมเครื่อง ตามภาพ
- เจียวพริกกระเทียม
- ใส่กุ้งลงไปผัด
- ตามด้วยบวบ
- ตามด้วยไข่ ตีให้แตก
- ใส่น้ำตามไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมันหอย
ใช้ไฟแรง - เมื่อผัดจนแห้งลงแล้ว ใส่โหระพาลงไป ปิดไฟ ผัดต่อให้ทั่ว
- พร้อมทานจ้า
1
2
3
4
5
6
7
8
😸 aapon 😽
แหล่งที่มา www.wongnai.com