“น้ำพริกหมูตะไคร้”

Home » “น้ำพริกหมูตะไคร้”
“น้ำพริกหมูตะไคร้"

ชอบทานเมนูน้ำพริก เพราะจะได้ทานผักเยอะๆ

ส่วนผสม

สำหรับ ทั้งครอบครัว
  • พริกแห้งแบบเผ็ดมาก10 เม็ด
  • พริกแห้งแบบเผ็ดน้อย30 เม็ด
  • ตะไคร้ซอยทอด20 ต้น
  • หอมแดง6 หัว
  • กระเทียมกลีบ40 กลีบ
  • น้ำสะอาด1 ถ้วย
  • น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ500 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา4-5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว4-5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ตั้งกระทะคั่วพริกแห้ง นำไปตำหรือปั่นพร้อมกับ หอมแดง และ กระเทียม ให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
  2. วิธีทำ “น้ำพริกหมูตะไคร้"

    2
  3. ซอยตะไคร้ และ นำไปทอดจนเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. วิธีทำ “น้ำพริกหมูตะไคร้"

    3
  5. ตั้งกระทะใบเดิม ใส่น้ำมัน ใส่พริก(ข้อ1) หมูสับ ตะไคร้ซอยทอดและ ค่อยๆใส่น้ำสะอาดลงไป ผัดให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ “น้ำพริกหมูตะไคร้"

    4
  7. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
  8. วิธีทำ “น้ำพริกหมูตะไคร้"

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ