น้ำพริกกะปิ ( เจ )

Home » น้ำพริกกะปิ ( เจ )
น้ำพริกกะปิ ( เจ )

– เมนูสุดแซ่บของเทศกาลอาหารเจ

ส่วนผสม

  • กะปิเจ50 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว30 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน20 เม็ด
  • มะอึก ลูกเล็ก3 ลูก
  • มะนาวขนาดกลางลูกครึ่ง
  • มะเขือพวงตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. วัตถุดิบหลัก
  2. วิธีทำ น้ำพริกกะปิ ( เจ )

    2
  3. ขูดขนมะอึกออก ล้างให้สะอาด ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ และเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
  4. วิธีทำ น้ำพริกกะปิ ( เจ )

    3
  5. นำกะปิและพริกขี้หนูใส่ลงในครก ตำให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ น้ำพริกกะปิ ( เจ )

    4
  7. กะปิและพริกขี้หนูละเอียดดีแล้ว ใส่น้ำตาลและมะอึก ลงไป
  8. วิธีทำ น้ำพริกกะปิ ( เจ )

    5
  9. ตำเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  10. วิธีทำ น้ำพริกกะปิ ( เจ )

    6
  11. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว บีบมะนาวใส่ ตามด้วยมะเขือพวง เป็นอันดับสุดท้าย
  12. วิธีทำ น้ำพริกกะปิ ( เจ )

    7
  13. คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีอีกครั้ง ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
  14. ผลมะอึกจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ หวานอมเปรี้ยว ช่วยให้รสชาติของน้ำพริกกลมกล่อมยิ่งขึ้น
    วิธีทำ น้ำพริกกะปิ ( เจ )

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ