น้ำพริกกะปิรสจัดจ้านทานกับชะอมไข่ทอดและมะเขีอยาวและผักสด
ส่วนผสม
-
กะปิ
-
กระเทียม
-
พริกขี้หนู
-
น้ำมะนาว
-
น้ำปลา
-
น้ำตาล
-
น้ำต้มสุก
-
ชะอม
-
มะเขือยาว
-
ไข่
-
น้ำมันพืช
-
แตงกวา
-
ใบตอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำกะปิห่อใบตองอิงไฟให้หอม ตำกระเทียม พริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่กะปิ มะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำต้มสุก ปรุงรสชาติตามชอบ ให้มี3รส เปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย
- เตรียมชะอมไข่ไก่ คลุกให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำลงทอดจนสุกดีเอาขึ้นจัดจาน ทอดมะเขือยาวชุบไข่ต่อ เตรียมผักสดตามชอบ
1
2
แหล่งที่มา www.wongnai.com
