ชวนทำเมนูทอดมันปลา (ยี่สก) ไม่ต้องพึ่งปลากราย ราคาไม่แพงก็อร่อยได้ไม่ต่างกันค่ะ
ส่วนผสม
-
เนื้อปลายี่สก1/2 โล
-
พริกแกงแดง1/2 ขีด
-
ถั่วฝักยาวซอย4 ฝัก
-
ใบมะกรูดซอย6 ใบ
-
น้ำจิ้มไก่5 ชต.
-
น้ำส้มสายชู1 ชช.
-
ถั่วลิสงบด20 เม็ด
-
แตงกวา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบกันค่ะ
เพื่อนๆสามารถหาซื้อปลายี่สกได้ตามตลาดสดค่ะ ราคาที่เดียร์ซื้อมาอยู่ที่ 1 กิโล 100 บาทเท่านั้น
- มาเริ่มทำกันเลย
1. นำพริกแกงแดง 1 ขีดใส่ในเนื้อปลา และผสมให้ทั่วเนื้อปลาค่ะ
2. ใส่ถั่วฝักยาวซอย
3. ตามด้วยใบมะกรูดซอยผสมทุกส่วนให้เข้ากันและนำลงไปทอดในน้ำมันเดือดๆ
- สำหรับน้ำจิ้ม
เดียร์ทำง่ายๆเลยค่ะ ใช้น้ำจิ้มไก่ ผสมกับน้ำส้มสายชูและถั่วบด ทานคู่กับแตงกวาเป็นอันเสร็จค่ะ
1
ก่อนนำมาปรุง ให้นำปลายี่สกที่ซื้อมามานวด อาจจะนวดในถุงก็ได้ค่ะ นวดไปเรื่อยๆสักประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เนื้อปลามีความเหนียวขึ้น
2
3
deerdear.
แหล่งที่มา www.wongnai.com
