เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ใครชอบไข่อ่อนลองเมนูนี้ค่ะ คนที่ไม่เคยกินต้องลองนะคะ แล้วจะติดใจ
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
-
ไข่อ่อน1 พวง(1-2kg)
-
ชุดเครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกูล)1 ชุด
-
หอมแดง แล้วแต่ชอบ บางคนใส่หอมหัวใหญ่6-7 ลูก
-
กระเทียม5 กลีบ
-
พริกขี้หนู10 เม็ด
-
คนอร์ก้อนไก่1 ก้อน
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1. ล้างเครื่องไข่อ่อนให้สะอาด ล้างด้วยเกลือดับคาว จากนั้นล้างน้ำเปล่า พักให้แห้ง
- 2. ตำพริกขี้หนู กระเทียมพอโขลก
- 3. ตั้งน้ำ ใส่เครื่องต้มยำ คนอร์ก้อน ให้เดือด ตามด้วยพริกที่แหลก ตามด้วยหอมแดง ไข่อ่อน ต้มจนสุก
- 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปิดไฟและใส่มะนาว ปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอ
1
2
3
หอมแดง จะเปบี่ยนเป็นหัวหอมก็ได้ค่ะ แต่หอมแดงจะหวานกว่า ใส่ทั้งลูกเลยค่ะ รับรองฟิน
4
TAngmopitch♡
แหล่งที่มา www.wongnai.com
