ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส

Home » ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส
ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส

เพิ่มความแซบให้กับมื้ออาหารกัน

ส่วนผสม

สำหรับ 3 – 4 คน
  • หัวปลากะพงหั่นแบ่งครึ่ง2 หัว
  • น้ำเปล่า2/3 หม้อ
  • หอมแดงทุบ10 หัว
  • ข่าหั่นแว่น2 หัวใหญ่
  • ตะไคร้หั่นท่อนและทุบ2 – 3 ต้น
  • ใบมะกรูด15 – 20 ใบ
  • พริกสดหั่นหรือตำตามชอบ
  • น้ำมะนาว4 – 5 ลูก
  • เกลือ2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ตั้งน้ำบนเตาให้เดือดแล้วใส่หอมแดง + ข่า + ตะไคร้ + ใบมะกรูด + พริก ลงไปต้ม
  2. วิธีทำ ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส

    2
  3. ต้มสักครู่จนน้ำมีกลิ่นรสสมุนไพร
  4. วิธีทำ ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส

    3
  5. ปรุงรสด้วยเกลือ + น้ำตาล + มะนาว ชิมรส
  6. ใครชอบน้ำปลาก็ใส่น้ำปลาแทนเกลือได้ค่ะ
    วิธีทำ ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส

    4
  7. ใส่หัวปลาลงไปต้ม
  8. วิธีทำ ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส

    5
  9. ต้มจนหัวปลาสุก ชิมรสดูอีกที สามารถปรุงเพิ่มได้อีก
  10. อย่าคนแรง
    วิธีทำ ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส

    6
  11. ต้กใส่ชาม แต่งหน้าเล็กน้อยด้วยใบผัก เสิร์ฟร้อนๆ
  12. วิธีทำ ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส

photo
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ