ต้มจืดผักโขม กระดูกหมู
ส่วนผสม
สำหรับ 5-10 ท่าน
-
ผักขม8-10 ต้น
-
กระดูกหมูหั่นเป็นท่อนๆ1 เส้น
-
น้ำตาลทราย0.5 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า2 ลิตร
-
น้ำปลาตามชอบ
-
เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ล้างผักขมให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ วางสะเด็ดน้ำ
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือ 1 ช้อนชา แล้วนำผักขมลงต้มประมาณ 5 นาที
- ช้อนผักที่ต้มแล้วแห้งๆใส่หม้อ ตามด้วยกระดูกหมู ใส่น้ำเปล่าให้ท่วม ตามด้วยน้ำตาล ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ
- ต้มประมาณ 40 นาทีจนกระดูกหมูเปื่อย ปิดไฟ พร้อมทานคะ
1
2
ต้มเพื่อให้รสขมของผักออกมา
3
4
Star Shining
แหล่งที่มา www.wongnai.com
