มื้อเย็นวันนี้ จัดไปตามความอยากกิน ผัดตับหมู
ส่วนผสม
-
ตับหมู300 กรัม
-
ตะใคร้หั่น2 ต้น
-
พริกไทยดำ1 หยิบมือ
-
กระเทียม4 กลีบ
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
น้ำปลา1 ชต.
-
น้ำตาล2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ล้างตับหมูให้สะอาด แล้วทำการหั่น ชิ้นไม่ต้องเล็กมาก
- เตรียมเครื่อง พริกไทยดำ ตะใคร้ กระเทียม เกลือ ทั้งหมดโขลกรวมกันให้ละเอียด
- โขลกไปเรื่อยๆ พอประมาณ ก็จะได้ลักษณะตามภาพ
- กระทะตั้ง ใส่น้ำมันพอกระทะร้อนก็นำตับหมูลงไปผัด ประมาณ 3 นาที ก็ใส่เครื่องที่โขลกลงไป เติมน้ำปลา น้ำตาล ผัดต่อไปอีกประมาณ 7 นาทีได้ ดูพแฝอตับสุก และคลุกเข้ากับเครื่องปรุง หรือชิมรสตามชอบ
- ตักใส่จานพร้อมทานได้เลย รสขาติก็จะออกเค็มนำเล็กน้อย และมีความเผ็ดของพริกไทยดำ ทานคู่ข้าวสวย
1
2
3
4
5
I-Dream
แหล่งที่มา www.wongnai.com