นำหมู,เนื้อหรือไก่ สไลท์บางๆ นำมาหมักด้วย เกลือ+กระเทียมสับ พักทิ้งไว้ 20 -30 นาที

แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่เฉพาะไข่แดง 1 ถ้วย ตีเฉพาะไข่ขาว 1 ถ้วย

ตั้งกระทะ ใช้ทิชชูชุปน้ำมันทาให้ทั่วกระทะเทปล่อน จากนั้นนำไข่แดงลงไปทอดอย่าทอดให้เป็นแผ่นบางหรือหนาจนเกินไป ทอดเสร็จแล้วพักไว้ นำมาหั่นเป็นเส้น ส่วนของไข่ขาวทำเช่นเดียวกับไข่แดง

จากนั้นนำหม้อตั้งไฟใช้ไฟปานกลางใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป นำเนื้อ,หมูหรือไก่ เคี่ยวจนเนื้อ,หมู,ไก่ สุกและนุ่ม จากนั้นนำแป้งต๊อกลงไปต้ม ประมาณ 10-15 นาทีจนแป้งต๊อกสุก,จากนั้นใส่ต้นหอมญี่ปุ่นลงไปต้มสัก 5 นาที ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส+เกลือ+น้ำปลา ชิมดู ปรุงได้รสชาติตามชอบแล้ว

ปิดไฟ ตักใส่ชาม ใส่น้ำมันงาลงไป

แต่งหน้าด้วย ไข่ขาวหั่นเส้น+ไข่แดงหั่นเส้น+ต้นหอม+พริกชี้ฟ้าแดง (ถ้ามีสาหร่ายแผ่นหั่นเป็นเส้นใส่ลงในชามด้วยยิ่งดี) พร้อมเสริฟความอร่อยคะ