ชวนทำ เมนูง่ายๆ ปลาอินทรีเค็มทอดพร้อมเทคนิคทอดไม่เละและไม่แตก pantip

ชวนทำ เมนูง่ายๆ ปลาอินทรีเค็มทอดพร้อมเทคนิคทอดไม่เละและไม่แตก

สวัสดีค่ะทุกกคนนนวันนี้เรามีเมนู ปลาเค็มทอด มาฝากกันค่ะ
เป็นเมนูง่ายๆแต่ก็มีหลายๆบ้าน ทอดออกมาแล้วไม่สวย หรือ เนื้อเละบ้าง
วันนี้เรามีเคล็ดลับทอดปลาเค็มให้สวย เนื้อไม่เละ ไม่แตกมาบอกกันค่ะ
ถ้าลองทำตามนี้เนื้อปลาเค็มที่ทอดออกมาจะสวย และ เนื้อไม่เละแน่นอนค่ะ
และก็มีสูตรลับความอร่อยของคุณพ่อที่จะทำให้เนื้อปลาเค็มมีความชุมชื่นเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ
มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1) เนื้อปลาอินทรีเค็ม 1 ชิ้น
2) น้ำมันทอด
3) พริกแดง
4) หอมแดง
5) มะนาว
6) น้ำตาลทราย

วิธีทำ
1) ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปเปิดไฟอ่อนๆ

2) เอาเนื้อปลาอินทรีใส่ลงไปในกระทะ

3) ทอดไปเรื่อยๆจนเนื้อปลาทั้ง 2 ด้านเหลืองสวย

4) เตรียมเครื่องเคียง หอมแดง พริกแดง มะนาว

5) ตักปลาเค็มทอดใส่จานและตกแต่งด้วยเครื่องเคียง

6) นำเอาน้ำตาลทรายมาโรยที่เนื้อปลาและตักน้ำมันที่ใช้ทอดปลา 1 ช้อนโต๊ะมาราดลงบนปลาเค็มที่ทอดไว้ค่ะ

7)ตักข้าวสวยร้อนๆมาพร้อมรับประทานกับปลาเค็มทอดได้เลยค่าา

เทคนิคในการทอดปลาเค็ม ให้สวย ไม่เละ และ วิธีทำให้ปลาเค็มทอดไม่แห้ง
– ใช้ไฟอ่อนๆเวลาทอด
– ไม่พลิกเนื้อปลาบ่อยจนเกินไป ปล่อยเนื้อปลาไว้เฉยๆเวลาทอดค่ะ
– เอาน้ำตาลมาโรยและน้ำมันที่ใช้ทอดมาราดลงเนื้อปลาที่ทอดค่ะ วิธีนี้จะทำให้เนื้อปลาที่ทอดไม่แห้ง
และจะทำให้ปลาเค็มทอดของเรามีความหอมเพิ่มขึ้นจากความหอมของน้ำมันที่เราใช้ทอดด้วยค่ะ

เพียงเท่านี้ก็ได้ปลาเค็มทอดอร่อยๆ ไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆแล้วค่ะ
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยเพื่อนๆอย่าลืมดูแลสุขภาพ รักษาร่างกายให้แข็งแรง
กินร้อน ช้อนกลางกันนะคะ เป็นกำลังใจให้ทุกๆคนผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากในช่วงนี้ไปให้ได้ เพื่อจะพบวันพรุ่งนี้ที่ดีกว่ากันนะคะ

วันนี้มีวีดีโอมาฝากกันเช่นเคยค่ะ ใครชอบภาพเคลื่อนไหวก็สามารถกดเข้าไปดูไปชมกันได้นะคะ หากดูแล้วชอบถูกใจฝากกดติดตามกันสักนิดเพื่อเป็นกำลังใจให้กันทั้งช่องทาง Youtube และ Facebook เลยนะคะ ขอบคุณค่ะ