ต้มกวางตุ้งดอกแบบชาวเหนือ ซดร้อนๆ ทานคู่กับข้าวสวยหรืข้าวเหนียวก้อได้ บอกเลยว่าอร่อยเข้มข้นหิน
ส่วนผสม
สำหรับ 4ท่าน
-
กวางตุ้งดอก2กำ
-
ซี่โครงหมู2ขีด
-
หอมแดง1-2หัว
-
กระเทียม5-6กลีบ
-
น้ำพริกหนุ่ม30บาท
-
น้ำปลาร้า4-5ชต
-
น้ำมะขามเปียก5ชต
-
กะปิ1ชต
-
น้ำตาลทราย3ชช
-
ผงนัว2ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- กระดูกล้างให้สะอาด ผักล้างหั่นให้เรียบร้อย
- ตำกระเทียมกับหอมแดงให้ละเอียด
- ละเอียดดีแล้วใส่น้ำพริกหนุ่มลงไปตำให้เข้ากัน
- ต้มกระดูกจนเปื่อย ใส่น้ำปลาร้าลงไป
- น้ำมะขามเปียก ตามไป
- กะปิใส่ลงไป
- ลืมบอกเราใช้น้ำปลาร้าอันนี้ น้ำมะขามเปียกอันนี้
- ใส่ส่วนผสมที่ตำไว้ในครกลงไป เติมผงนัวลงไปคริคริ อ่ะไม่ใส่ก้อใส่น้ำตาลลงไป
- ชิมรสจนโดนใจ ใส่ผักลงไปต้มจนผักสุก
- คนๆๆๆผักจะยุบลงไปเคี่ยวต่อจนสีเปลี่ยน
- พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
แหล่งที่มา www.wongnai.com
