แค่มีเครื่องแกงใต้ดีๆ ก็สามารถทำเมนูนี้ให้อร่อยได้ไม่ยาก สูตรนี้เป็นแบบรวดรัด เน้นใช้เวลาไม่นาน
ส่วนผสม
สำหรับ 3 servings
-
หมูสับแบบไร้มัน/อกไก่สับ300 กรัม
-
เครื่องแกงใต้1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ
-
น้ำปลา
-
ใบมะกรูดซอย
-
น้ำเปล่าเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อน ใส่เครื่องแกงลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูสับลงไปคั่วจนเกือบสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา คั่วต่อไปเรื่อยๆ จนหมูสับสุกทั่วกัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย (optional) คั่วต่อไปจนแห้งเข้าเนื้อ
- ใส่ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน ลองชิมรสดู ถ้าขาดรสอะไร ปรับได้ตามต้องการ ตักเสริฟ
1
2
3
PookEats
แหล่งที่มา www.wongnai.com
