เนื้อหมูนุ่มๆผัดกับพริกแกงใต้คั้วกลิ้งรสร้อนแรงผัดไปมาตัดหวานมันด้วยกลิ่นหอมของกะทิสด
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
เนือหมู 3 ขีด
-
พริกแกงคั้วกลิ้ง2 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิ1 ถ้วย
-
พริกอ่อน2 อัน
-
ใบมะกูด10 ใบ
-
น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงคนอร์1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมส่วนผสม หั่นเนื้อหมูชิ้นพอดีคำ หั่นพริกอ่อน หั่นใบมะกูดฝอยๆ
- เตรียมผัด กระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ พริกแกงคั้วกลิ้งลงไปผัดให้พริกแกงสุกหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก ระหว่างนั้นถ้ากะทิแห้งใกฝห้เติมกะทิหรือน้ำต้มสุกลงไปได้นิดหน่อยตั้งทิ้งไว้เคี่ยวเนื้อหมูให้นุ่มเปื่อย ผัดไปมาพอเหลือน้ำคลุกคลิกใส่พริกอ่อน และโรยใบมะกรูดทค่เตรียมไว้ พร้อมตังเสริฟ “คั้วกลิ้งหมูกะทิ”
1
2
Pafan Cartoon Siangcham
แหล่งที่มา www.wongnai.com
