อย่างงนะคะ กบมั่วเอา 100%ค่ะ คือมีเส้นขนมจีนอบแห้งที่ทำเมื่อวานเหลืออยู่ แล้วก็อยากทำอะไรใหม่ๆ เลยลองเอามาทำก๋วยเตี๋ยวเหมือนข้าวเส้นเปียกค่ะ แต่ทำน้ำซุปเป็นน้ำซุปข่า และมีเครื่องเป็นกุ้งกับปลาหมึกค่ะ รสชาติที่ได้ หอม หวาน เส้นเด้ง ละมุนเว่อร์เลยนะคะ
ส่วนผสม
-
ขนมจีนอบแห้ง200 กรัม
-
ข่า4 แง่ง
-
คนอร์4 ก้อน
-
ซีอิ้วขาว4 ช้อนโต๊ะ
-
กุ้ง400 กรัม
-
ปลาหมึก300กรัม
-
กระเทียมเจียว ผักชีตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เส้นขนมจีนอบแห้ง แช่น้ำ 10 นาที สะเด็ดน้ำ ลวก 3 นาที สะเด็ดน้ำพักไว้นะคะ ภาพที่เห็นเป็นของเหลือเมื่อวานนี้ค่ะ
- ตั้งหม้อต้มน้ำซุป ใส่ข่าหั่นแว่น คนอร์ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
- กุ้ง ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงไส้
ปลาหมึก ขูด บั้ง
ใช้น้ำน้อยๆ รวนกุ้ง ปลาหมึกให้สุก - ใช้น้ำน้อยๆ รวนกุ้ง ปลาหมึกให้สุก
- เวลาทาน เอาน้ำลวกกุ้ง ปลาหมึกใส่ 1 ทัพพี
- เติมเส้น
- เติมเครื่องและน้ำซุป
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
