ข้าวหมกไก่อินเดีย

Home » ข้าวหมกไก่อินเดีย

Chicken Biryani
สูตรข้าวหมกอินเดียนี้ จะแตกต่างจากข้าวหมกอิสลามทั่วไปบ้านเราค่อนข้างมากครับ โดยเฉพาะเรื่องกลิ่นและรสชาติ จะหอมและเข้มข้นจัดจ้านกว่า

สำหรับ 4 ท่าน

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

เนื้อไก่ หมักกับเครื่องเทศทั้งหมด

เคล็ดลับ: ทิ้งใว้ สักครึ่งชม.ขึ้นไปเพื่อให้เข้าเนื้อ

ไก่ที่หมักแล้ว ผสมโยเกิร์ต คลุกให้เข้ากัน

นำหอมสับลงไปผัดกับเนยจนหอมแล้วเริ่มเป็นสีทอง

นำไก่ลงไปผัด ใส่พริกแห้ง ใส่มะเขือเทศลงไป

เติมน้ำลงไป ผัดต่อจนไก่สุก

ข้าวบาสมาติ ซาวน้ำและแช่น้ำทิ้งใว้สัก 15 นาที ให้ข้าวเริ่มอุ้มน้ำ

ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ทาน้ำมันใว้ที่ก้นหม้อหุงข้าวนิดหน่อย กันข้าวและไก่ติด ตักเนื้อไก่ที่สุกแล้ววางลงไป

วางข้าวลงไปทับไก่

เทน้ำผัดทั้งหมดลงไป ใส่เปลือก ซิเนม่อนลงไป

เคล็ดลับ: สัดส่วน น้ำกับข้าว เท่ากับหุงข้าวธรรมดา ประมาณ ข้าว 2 ต่อน้ำ 3 ถ้ามากไปให้ตักออก น้อยไปให้เพิ่มน้ำเอา

กดปุ่มหุง จบแล้วครับ

พอข้าวสุก เปิดฝาใส่พริกสดลงไป แล้วคุ้ยข้าวขึ้นมาให้ทั่วกัน

พร้อมรับประทาน

ตักเข้าปากครับ ☺️☺️☺️

เคล็ดลับ: ☺️ ข้าวบาสมาติ และผง biryani ฯลฯ… หาซื้อได้ตามร้านซุปเปอร์มาเก็ตอินเดีย หรือสั่งจากในเนตได้ครับ ผมสั่งจาก Shoppy ครับ

😸 aapon 😽

แหล่งที่มา www.wongnai.com

ปอกเปลือกไข่อย่างง่ายๆ ด้วยน้ำส้มสายชู ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงไปในหม้อต้ม ประมาณ ½ ช้อนชา ก็จะทำให้การปอกไข่ได้ง่ายขึ้น ไม่มีไข่ขาวติดออกมา