มีงบ 100 บาทกับข้าวหมกไก่ ทั้งอิ่มและทำง่ายมากๆ 😊
ส่วนผสม
สำหรับ 4
-
น่องไก่4 ชิ้น
-
ผงทำข้าวหมกไก่1 ซอง
-
ข้าวสาร3 ถ้วย
-
ผักชี2 ต้น
-
กระเทียม3 กลีบ
-
หอมเจียว
-
แตงกวา4 ลูก
-
หอมแดง3 หัว
-
พริกหยวกแดง1 ดอก
-
น้ำตาล5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำส้มสายชู4 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ3/4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- ตำรากผักชี และกระเทียมใส่ลงในหม้อพร้อมไก่
- ใส่ผงทำข้าวหมกลงไป 1 ซอง แล้วคลุกให้เข้ากัน
- หมักให้เข้ากันตั้งทิ้งไว้ 15 นาที
- ระหว่างนี้ก็ทำอาจาดรอ หั่นแตงกวา หอมแดง พริกหยวกแดง ซอยบางๆเพื่อให้เข้าเนื้อเวลาทาน
- ทำน้ำอาจาด โดยใช้น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนละลายเข้ากัน พักให้เย็น
- เมื่อเย็นแล้วเอามาคลุกให้เข้ากัน ตอนใส่น้ำอาจาดลงไปอาจจะดูน้อย แต่เมื่อคนไปเรื่อยๆ น้ำจากแตงกวาจะออกมา ทำให้พอดี
- หมักไก่เสร็จพอดี เติมน้ำลงไปตั้งไฟต้มจนไก่สุก
- เมื่อไก่สุก ให้แยกไก่ใส่จานไว้
- หลังจากนั้นนำน้ำที่ต้มไก้ทั้งหมดมาหุงข้าว
- พอข้าวเริ่มสุกให้ใส่ไก่ลงไปอีกครั้ง เพื่อให้สุกเพิ่มขึ้น
- เมื่อข้าวสุกให้คนๆข้าว พลิกด้านล่างขึ้นบน จะได้สุกทั่วกัน รออีกสักประมาณ 5 นาทีก็ทานได้แล้วค่ะ
- ตักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ (ขี้เกียจทำน้ำจิ้ม) โรยหอมเจียว พร้อมทานกับน้ำซุปต้มยำแซ่บๆ เข้ากันมากๆค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
ครัวอ๊กนี 👩🍳
แหล่งที่มา www.wongnai.com
