มาเนรมิตรข้าวผัดง่าย ๆ ในวันธรรมดาให้ไม่ธรรมดาด้วยวัตถุดิบชั้นดีเเละมากไปด้วยรสชาติอย่าง “เเหนมหมู” ที่จะมาทำให้ข้าวผัดจานนี้อร่อยไม่รู้ลืม
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
ข้าวสวยหุงสุก1ชาม
-
เเหนมหมูสด1ชิ้น
-
ไข่ไก่1ฟอง
-
ซีอิ้วปรุงรสเเม็กกี้2ช้อนโต๊ะ
-
ผงชูรส1ช้อนชา
-
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช3ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- เตรียมส่วนผสมก่อนเลยค่ะให้พร้อม
- เราต้องนำข้าวที่ตักออกมาจากหม้อมาบดให้ละเอียดด้วยช้อนก่อน เพื่อให้ง่ายต่อการผัด เมื่อเตรียมข้าวเสร็จเเล้ว นำแหนมมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันตามสัดส่วนที่ให้ไว้ เร่งไฟในช่วงแรกพอให้น้ำมันเดือด เมื่อเริ่มเดือดให้หรี่ไฟลงเล็กน้อยเป็นปานกลางก่อนจะนำแหนมลงไปทอดค่ะ (ทอดไว้ 3 นาทีพอร้อน ) เมื่อผัดแหนมแล้วให้ใส่ไข่เป็ดตามลงไปและยีให้พอขลุกขลิกอย่ายีจนละเอียดเกินไปนะคะ
- เมื่อยีแล้ว คลุกเคล้าอีก 3 นาทีแล้วใส่ข้าวลงไปเลยค่ะ พร้อมทั้งปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส ซีอิ้วเลยค่ะ ในช่วงนี้ให้เร่งไฟแรงค่ะ พร้อมผัดอีก 5 นาที เมื่อผัดแล้วจะเริ่มเห็นว่าเนื้อข้าวเริ่มมีสีเหลืองสุก หอมกำลังดีแล้ว ให้เติมซีอิ้วแม็กกี้ไปอีกรอบค่ะแต่เติมไปในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมผัดให้เข้ากันอีกรอบค่ะ
- เพียงเท่านี้ก็ได้ข้าวผัดเเหนมอร่อย ๆ ง่ายเเล้วค่ะ
1
ในส่วนผสมไม่จำเป็นต้องใช้ยี่ห้อตามที่กำหนดเพียงเเค่เเนะนำมาใส่ส่วนเรื่องของรสชาติอร่อยเข้มข้นค่ะ ดังนั้นใช้ยี่ห้อใดก็ได้ค่ะ
2
3
4
5
รับประทานคู่กับซีอิ้วเพื่อเพิ่มรสชาติ
Kwang Kawaiii
แหล่งที่มา www.wongnai.com
