ใครที่ชอบกินต้มยำกุ้ง วันนี้ลองเปลี่ยนสไตล์จาก การยกเสิร์ฟแบบถ้วยแกงร้อน ๆ มาเป็นอาหารจานเดียวน่าทานอย่างข้าวผัดต้มยำกุ้ง สูตรจาก คุณ บูตะ กะ กิมจิ สมาชิกเว็บไซต์พันทิดอทคอม มาแนะนำกันดูบ้างดีไหมคะ รับรองว่า อร่อยซี้ดซ้าดถึงใจไม่แพ้กัน

          เอาล่ะ…เพื่อไม่ให้น้ำลายสอไปมากกว่านี้ ว่าแล้วก็มาดูส่วนผสมของ “ข้าวผัดต้มยำกุ้ง” กันเลย

ส่วนผสม ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

          • ข้าวสวย (จะให้ดีต้องใช้ข้าวเย็น หุงมาแล้ว 1 คืน)

          • กุ้ง (ล้างแกะเปลือก ผ่าหลังให้เรียบร้อย)

          • เครื่องต้มยำต่าง ๆ ได้แก่ ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, มะเขือเทศ, เห็ดฟาง และมะนาว

          • ต้นหอมซอย, พริกขี้หนู + กระเทียมสับ และน้ำพริกเผา
          • ซีอิ๊วขาว, ซุปก้อน (คนอร์), ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย

วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำ

          1. เริ่มจากเจียวพริก และกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ แล้วใส่กุ้งตามลงไป

          2. จากนั้นใส่ผักต่าง ๆ ทั้งข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, มะเขือเทศ, เห็ดฟาง ตามลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน

          3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซุปก้อน (คนอร์) ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา

          4. ผสมข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน 

          5. โรยด้วยพริกไทย ตามด้วยต้นหอมซอย 

          6. จัดแต่งจานให้สวยงาม แล้วยกเสิร์ฟได้เลย

          นี่ขนาดว่าเห็นแค่ภาพยังน่ากินขนาดนี้แล้ว ไม่รู้ว่าท้องของเพื่อน ๆ เริ่มส่งเสียงร้องขึ้นมาบ้างแล้วหรือยังจ๊ะ ^^