ขนมตะลุ่มชนไทยๆขนมโบราณหลายๆคนอาจจะไม่รู้จักไม่คุ้นหูเท่าไหร่แต่ถ้าได้ชิมแล้วจะบอกว่าอร่อยนะจ๊ะ pantip

ส่วนผสม

แป้งข้าวจ้าว   150  กรัม

แป้งมัน            20    กรัม

กะทิ                 120  กรัม

เกลือป่น           1/4  ช้อนชา

น้ำสะอาด         200  ม.ล

น้ำปูนใส            1     ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของหน้าขนม

ไข่ไก่                 4      ฟอง

น้ำตาลหรือน้ำตาลมะพร้าวก็ได้  150  กรัม

กะทิ                 150    กรัม

ส่วนหน้าขนมใช่แค่3อย่างค่ะ😍

ขั้นตอนการทำ

นำแป้งข้าวจ้าวแป้งมันเกลือป่น

ใส่ชามผสมคนให้เข้ากันเติมน้ำสะอาด

น้ำกะทิรวมกันในชามผสมแล้วคนทั้งหมดให้

เข้ากันคนจนแป้งไม่เป็นเม็ดแล้วพักไว้นำถ้วย

ตะไลไปนึ่งประมาณ5นาทีเมื่อครบ5นาที

นำแป้งไปหยอดถ้วยตะไลประมาณครึ่งถ้วย

ทำเหมือนกับขนมถ้วยเลยค่ะหยอดเสร็จแล้ว

นึ่งต่ออีก5นาทีค่ะทีนี้มาทำหน้าขนมกันนำไข่

ไก่ตอกใส่ชามทั้ง4ฟองน้ำกะทิน้ำตาลใส่รวม

กันแล้วขยำทำสังขยานั่นแหละค่ะพอขยำดี

แล้วนำมากรองจากนั้นนำไปหยอดที่ตัวแป้ง

ที่นึ่งสุกแล้วพอหยอดครบทุกถ้วยแล้วนึ่งต่อ

อีก10นาทีใช้ไฟกลางนึ่งสุกแล้วยกลงเรียงใส่

เรียงใส่จานพร้อมทานค่ะลองไปทำกันดูค่ะ

ง่ายมากๆเลยค่ะ