อากาศหนาว แคะขนมครกกันไหม
ส่วนผสม
สำหรับ 4-8 คน
-
แป้งข้าวจ้าว1 ถุง
-
น้ำสะอาด1 ลิตร
-
มะพร้าวขูด1 กก
-
น้ำตาลทราย100 กรัม
-
เกลือ4 ชช
-
หมูสามชั้น1-3 ชิ้น
-
ข้าวโพดต้มสุก ต้นหอม หอยแดงตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- คั้นกะทิแยกหัวหาง พักไว้
- นำหางกะทิมาผสมกับแป้ง คนให้ทั่ว เติมน้ำตาลทราย และเกลือ
- ตั้งราวขนมครกให้ร้อนได้ที่ นำมันหมูทาให้ทั่วราง
- หยอดแป้งขนมครกให้ทั่ว เติมข้าวโพด หอมแดง ผักชี ตามชอบ ปิดผาทิ้งไว้พอแป้งสุก
- หนอดหัวกะทิ ปิดผาต่อจนสุก
- แคะเสิร์ฟ เวลาทานอาจจะจิ้มน้ำตาลทรายด้วย ตามชอบ
1
2
3
4
5
6
ภาคใต้จะทานขนมครกคู่กับน้ำตาลทราย
AnA
แหล่งที่มา www.wongnai.com
