อาหารใต้จานเด็ด ทำไม่ยากอย่างที่คิด
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
กุ้งขาวตัวใหญ่200 g
-
สะตอตามชอบ
-
พริกแกงใต้1-2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกชี้ฟ้า2-3 เม็ด
-
โหระพา2 ต้น
-
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ใส่น้ำมันไฟกลาง นำพริกแกงใต้ลงผัดจนหอม
- ใส่กุ้ง (ผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้ว) ลงผัดจนเกือบสุก จากนั้นจคงใส่สะตอลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลตัดความเค็มของพริกแกง
- ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าลงผัดสักครู่ เพิ่มสีสันให้อาหาร แล้วตักเสิร์ฟได้
1
ถ้าใช้ไฟแรงเกินไป พริกแกงจะไหม้
2
พริกแกงใต้จะมีรสชาติเค็มเผ็ดอยู่แล้ว ไม่ต้องใส่น้ำปลาหรือซีอิ๊วเพิ่ม
3
Jaoh Kotchaphan Lim
แหล่งที่มา www.wongnai.com
