กล้วยทอดโมเลย หรือกล้วยทอดอินโด สูตรนี้ตัวแป้งอร่อย ทานคู่กับน้ำผึ้ง อร่อยมากคะ 😊 เราไม่มีกล้วยเล็บมือนาง ใช้กล้วยหอมทำคะ หอมกลิ่นกล้วยหอมมากๆ ส่วนตัวแป้งที่ทอดก็กรอบ เข้ากันได้ดีกับกล้วยหอมคะ ขนมง่ายๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน ลองทำกันดูนะคะ
ส่วนผสม
-
กล้วยหอมหรือกล้วยเล็บมือนาง
-
แป้งสาลีเอนกประสงค์250 กรัม
-
น้ำตาลทราย2 ชต.
-
กลิ่นวนิลา1 ชช.
-
เกลือ1/2 ชช.
-
เนยหรือมาการีน แต่เราใช้เนยสด เพราะเนยดีต่อสุขภาพมากกว่ามาการีน75 กรัม
-
น้ำเปล่า75 ml.
-
งาขาว,งาดำ1-2 ชต.
-
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- นำแป้ง น้ำตาล เกลือ ใส่ภาชนะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่เนยลงไปนวดๆ จนส่วนผสมเข้ากัน จะได้แป้งเป็นเม็ดๆ
ค่อยๆเติมน้ำลงไปแล้วนวด จากนั้นใส่กลิ่นวนิลา งา ลงไป นวดด้วยมือให้ส่วนผสมเข้ากัน พอได้แป้งนุ่มๆ หยุ่นๆ อันเป็นใช้ได้คะ จากนั้น พักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที
- เมื่อครบกำหนดเวลาการพักแป้งแล้ว นำแป้งมารีดให้บาง ยาว ตามขนาดที่ต้องการ แล้วหั่นเป็นเส้น
จากนั้นนำมาห่อกล้วยที่ปลอกเปลือกเตรียมไว้แล้ว พันให้รอบ ให้แน่น ห่อให้มิด
- น้ำมันตั้งไฟปานกลาง ปริมาณน้ำมันกะให้ท่วมกล้วย รอให้ร้อนๆทอดได้เลย ทอดไม่นานก็สุกแล้ว ทอดให้เป็นสีเหลืองทอง สวยงาม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ รอให้เย็น
- จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสริฟ ทานคู่กับน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม นมข้นหวาน อร่อยคะ
1
2
3
4
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
