ทำกระเพราไข่ดาวไข่เจียวกันมาบ่อยแล้ว ลองมาทานกระเพราะไข่เจียว2in1 ดูบ้างนะคะ ไม่ต้องแยกผัดกระเพรากับไข่เจียว อยากบอกว่าเหมือนได้ทานไข่เจียวกับผัดกระเพราคู่กันจริงๆเลย555555
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
พริก3-4 เม็ด
-
กระเทียม3-4 กลีบ
-
หอมใหญ่1 หัว
-
พริกอ่อน2 เม็ด
-
ไข่ไก่4 ฟอง
-
ซีอิ๊วขาว1เหยาะ
-
น้ำปลา1 เหยาะ
-
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่าพอประมาณ
-
ใบกระเพรา1 กำ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- บุบพริกกระเทียม
- หั่นหอมใหญ่และพริกอ่อน
- ทอดไข่เจียวและหั่นเป็นชิ้นๆ และพักไข่ไว้รอส่วนผสมกระเพรา
- นำพริกกระเทียมลงไป ตามด้วยหอมใหญ่และพริกอ่อน ปัดจนหอมใหญ่สุก
- ใส่ไข่ลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา อย่างละหน่อย ใส่ใบกระเพรา แล้วใส่น้ำเปล่านิดหน่อยให้มีน้ำนิดๆ
1
2
3
ใส่เกลือนิดหน่อยตอนตีไข่ให้พอมีรสชาติเล็กน้อย
4
วิธีดูหอมใหญ่สุกคือเนื้อหอมใหญ่จะใสๆ
5
ไม่ใส่น้ำเยอะเพราะไข่จะดูดน้ำไปหมด ให้ใส่พอประมาณ
OPORRY.
แหล่งที่มา www.wongnai.com
