
เมนูกินง่าย กินกับข้าวก็ได้
เป็นกับแกล้มก็ดี 😁🍺
—————————–
ฝากกดติดตามกันด้วยนะคะ 👩🍳
IG : aliszilla
Youtube : Alisa’s Kitchen
Facebook : Alisa’s Kitchen
ส่วนผสม
สำหรับ 8 – 10 ท่าน
-
กระดูกอ่อนหมู1 เส้น
-
ถั่วลิสงดิบ250 กรัม
-
เครื่องยาจีน1 ชุด
-
รากผักชี10 กรัม
-
กระเทียมไทย10 กรัม
-
พริกไทยดำ5 กรัม
-
น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา
-
เกลือปลายช้อนชา
-
ซีอิ้วขาว1 ทัพพี
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เตรียมรากผักชั กระเทียม พริกไทยดำ ตำรวมกันเลยจ้า
- แช่ถั่วลิสงดิบ ในน้ำเปล่าทิ้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เตรียมหั่นและล้าง กระดูกอ่อนหมูเอาไว้
- ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อ คั่วสามเกลอจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำเปล่าลงไปต้มจนเดือด ใส่กระดูกหมูตามลงไป คอยช้อนฟองออกด้วยนะคะ
- เมื่อต้มหมูจนไม่มีคราบฟองแล้ว ใส่เครื่องยาจีนลงไป
- ปรุงรสตามปริมาณที่บอกเลยจ้า แต่ถ้าไม่มั่นใจ เติมแค่ซีอิ้วขาวก่อนนะ
เพราะเราต้องตุ๋นไปเรื่อยๆ และต้องคอยเติมน้ำเมื่อน้ำลดลง เพราะกระดูกหมูกับถั่วต้องต้มนาน กว่าจะเปื่อย
- ตุ๋นที่ไฟกลางประมาณ 50 นาที แล้วปิดไฟเตา ปิดฝาหม้อ ให้ความร้อนอบอยู่ในหม้อต่อ ประมาณ 20 นาที
เท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ 👌😘
1

2

3

4

5

6

7


Alisa Kengkarncheng
แหล่งที่มา www.wongnai.com