โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “แกงเทโพปลาเค็ม” กินสิ!
ไปล่องเรือตกปลาในแม่น้ำมาครับ ได้เด็ดผักบุ้งของเพื่อนติดไม้ติดมือมาเล็กน้อย ผักบุ้งสวยปลอดสารพิษก็เลยอยากกินแกงเทโพครับ พอดีหาปลาเทโพไม่ได้เลย นึกออกว่ามีปลาเค็มที่เพื่อนส่งมาให้จากทางใต้อยู่ ก็เลยเอามาทำแทน หน้าตาจะเป็นอย่างไรมาชมเลยครับ
สมาชิกหมายเลข 1957648
แหล่งที่มา pantip.com
![[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! pantip](https://f.ptcdn.info/999/076/000/raftyt1qk1mAkWEk5oDZW-o.jpg)
![[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 pantip](https://f.ptcdn.info/042/077/000/raofkzteisRNYv5Pt0d-o.jpg)
![[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี pantip](https://f.ptcdn.info/013/077/000/raj186tgaO5mk6Zp9vg-o.jpg)
ปลาเค็มที่จะนำมาทำ เป็นปลาสละ เดินหาลูกมะกรูด แล้วก็ทำน้ำมะขามเปียกรอไว้
30 มีนาคม เวลา 10:51 น.
ปรุงพริกแกงเพิ่มด้วยการตำผิวมะกรูดลงไป คั้นน้ำมะขามเปียกให้เรียบร้อย
30 มีนาคม เวลา 10:53 น.
นำปลาเค็มมาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วนำไปทอดพอเหลือง
30 มีนาคม เวลา 10:55 น.
ผัดพริกแกงกับหัวกระทิให้แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ใส่ปลาเค็มทอดลงไป ตามด้วยหางกระทิ แล้วปล่อยให้เคี่ยวสักครู่เพื่อดึงรสเค็มออกจากเนื้อปลา
30 มีนาคม เวลา 10:57 น.
ใส่ใบมะกรูดลูกมะกรูดหั่นลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามและเกลือ ใส่ผักบุ้งลงไปปล่อยให้เดือดก็เรียบร้อย
30 มีนาคม เวลา 11:00 น.
ตักแกงใส่ชาม ตักข้าว ฟินส์ไปกับรสชาติ เปรี้ยวเผ็ดหวาน เค็มหอมกับปลาเค็ม ผักบุ้งที่เคี้ยวกรอบๆ อิ่มสบาย
เมนูหน้าจะเป็นอะไรโปรดติดตามด้วยนะครับ สำหรับเมนูนี้ขอบคุณและสวัสดีครับ
30 มีนาคม เวลา 11:03 น.
ถึงจะทานไม่เป็น
แต่เอาไว้ทำให้ที่บ้านทานก็ได้
30 มีนาคม เวลา 11:04 น.
30 มีนาคม เวลา 11:19 น.
เนื้อปลาเป็นชิ้นเป็นอันดี
กระดูกปลาก็ช่วยให้น้ำแกงหอมขึ้นอีก
แต่เห็นบางคนที่ทำในห้องนี้
ใส่เนื้อปลาเค็มดิบๆลงไปเลย
หรือเอาไปย่างเฉยๆ แล้วบี้ให้ละเอียดก็มีนะครับ
ไม่รู้ออกมารสชาติเป็นไง
ก็คงอร่อยไปอีกแบบแหละครับ
30 มีนาคม เวลา 11:33 น.
แกงคั่วน่ารับประทานครับ น้ำข้นดี แตกมันลอยหน้าเหมือนแกงเผ็ดเลย คงเป็นน้ำมันจากการทอดปลา
30 มีนาคม เวลา 12:17 น.
30 มีนาคม เวลา 16:40 น.
30 มีนาคม เวลา 20:32 น.
30 มีนาคม เวลา 12:43 น.
30 มีนาคม เวลา 18:50 น.
เป็นคุณพ่อแทนก็พอไหวนะคะ 😂
30 มีนาคม เวลา 20:46 น.
30 มีนาคม เวลา 20:49 น.
30 มีนาคม เวลา 20:58 น.
30 มีนาคม เวลา 21:00 น.
30 มีนาคม เวลา 16:43 น.
30 มีนาคม เวลา 16:55 น.
ชอบกินแกงเทโพ แต่ไม่เคยกินแบบใส่ปลาเค็มมาก่อนเลย
30 มีนาคม เวลา 17:57 น.
30 มีนาคม เวลา 20:14 น.
30 มีนาคม เวลา 20:15 น.
30 มีนาคม เวลา 20:33 น.
แต่ชอบใส่สามชั้นมากกว่า
30 มีนาคม เวลา 21:31 น.
30 มีนาคม เวลา 22:09 น.
30 มีนาคม เวลา 23:43 น.
31 มีนาคม เวลา 00:25 น.
31 มีนาคม เวลา 06:45 น.
31 มีนาคม เวลา 09:19 น.
31 มีนาคม เวลา 09:31 น.
น่าทานมากๆ ค่ะ
31 มีนาคม เวลา 09:44 น.
31 มีนาคม เวลา 10:17 น.
31 มีนาคม เวลา 10:18 น.
31 มีนาคม เวลา 10:24 น.
31 มีนาคม เวลา 12:16 น.
31 มีนาคม เวลา 21:55 น.
1 เมษายน เวลา 14:08 น.
2 เมษายน เวลา 02:24 น.
14 เมษายน เวลา 07:10 น.