แจกสูตร ทงคัตสึ เมนูหมูทอดญี่ปุ่น กินตอนอุ่นๆ อย่างฟิน pantip

ทงคัตสึ เมนูหมูชุบแป้งทอดของญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เพราะหากินได้ง่ายตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะขั้นตอนไม่ยุ่งยาก คล้ายกับเมนูชุบแป้งทอดอื่นๆ แต่ว่าก็จะมีเทคนิคพิเศาเฉพาะเมนูนี้อยู่นิดๆ หน่อยๆ ถ้าอยากรู้ก็ต้องคลิ๊กเข้าไปอ่านที่กระทู้ด้านล่างที่เรานำมาเสนอนี้เลย

ทงคัตสึ หมูสันตัดชุบเกล็ดขนมปังทอด หมูสันตัดคือเนื้อหมูที่เชื่อมระหว่างสันนอกกับซี่โครง

 เนื้อหมูสันตัดจะเป็นเนื้อหมูที่มีไขมันแทรกอยู่ลักษณะเป็นเส้นยาว กัดไปจะให้สัมผัสที่เด้งสู้ฟัน

แต่ไม่เหนียว เคี้ยวง่าย บวกกับตัวเกล็ดขนมปังกรอบๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อย

V

V

V

ทงคัตสึ หมูสันตัดชุบเกล็ดขนมปังทอด

ทงคัตสึ สูตรนี้มีความพิเศษตรงที่ ซอสกาแฟพริกไทยดำ

ด้วยความเข้มเข้นกลมกล่อมของซอส ทำให้เวลากินเข้าไปมีกลิ่นหอมของพริกไทย

ในส่วนของการทำตัวซอสก็ง่ายมากๆ ไม่มีอะไรยุ่งยากเลยจ้า

V

V

V

ทงคัตสึ (หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด) ซอสกาแฟพริกไทยดำ

ทงคัตสึหมูกระดูกแก้ว หมูกระดูกแก้วชุบเกล็ดขนมปังทอด กรุบๆ เคี้ยวมันเคี้ยวเพลิน

หมูกระดูกแก้ว นำไปนึ่งในหม้อความดันจนกระดูกแก้วนิ่มกรุบๆ ปรุงรสหมูด้วยซีอิ้วญี่ปุ่นนิดหน่อย 

นำไปคลุกแป้งสาลี – ชุบไข่ – ชุบเกล็ดขนมปัง – ทอด เป็นได้ทั้งเมนูกับข้าวและกับแกล้ม

V

V

V

ทงคัตสึหมูกระดูกแก้ว – หมูกระดูกแก้วชุบเกล็ดขนมปังทอด

 ทงคัตสึ ชีส เมนูนี้เพิ่มความฟินแบบสุดจัดด้วยชีสแบบยืดๆ ยัดไส้เข้าไปในหมู

ทอดออกมาแบบร้อนๆ ชีสละลายเยิ้มน่ากินสุดๆ เชิญทำตามกันให้ไวเลย อิอิ

V

V

V

หิวๆ ทำ ทงคัตสึ ชีส กินเองซะเลย

สำหรับเมนูทงสัตสึสูตรนี้ จะทำการนำเนื้อหมูมาทุบ หรือจิ้ม เป็นการตัดเส้นใยเนื้อ 

เพื่อให้เนื้อหมูนุ่ม เคี้ยวง่าย แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำจากนั้นนำไปชุบทอด 

ที่ จขกท. หั่นก่อนทอดเพราะแป้งจะได้เคลือบหมูทั้งชิ้นนั่นอง

V

V

V

นู๋กระต่ายชวนเข้าครัว…ทงคัตสึ Tonkatsu (とんかつ)

ปิดท้ายที่เมนูแบบเฟี้ยวๆ อย่าง แซนวิชทงคัทสึ ทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานด่วน

ที่พกพาไปกินได้ยามหิวทุกเวลา หมูทอดราดซอสฉ่ำๆ บวกกับขนมปังมันก็อร่อยเข้ากันดีนะ

V

V

V

Katsusando แซนวิชทงคัทสึ ทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานด่วนที่พกพาไปกินได้ยามหิวทุกเวลา