แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

Home » แกงส้มปลาซาบะสับปะรด
แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

🍋🍋เมนูแกงส้มปลาซาบะสับปะรด🍋🍋เราสามารถ แกงกับกุ้งได้ค่ะ เป็นเครื่องแกงใต้ รสชาติค่อยข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน
  • ปลาซาบะ(หั่นเป็นท่อน)1 ตัว
  • สับปะรด(หั่นเป็นชิ้น).100 กรัม
  • มะนาว.1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ.1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • 🍊🍊ส่วนผสมพริกแกงส้ม(แกงใต้)🍊🍊
  • พริกขี้หนูสด. 7 เม็ด
  • พริกขี้หนูสดแห้ง(แช่น้ำนิ่ม).4 เม็ด
  • หอมแดง1 หัว
  • ขมิ้น(หั่นเป็นแว่น) 5 แว่น
  • เกลือป่น1/4 ช้อนชา
  • กะปิ.1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. 🥭วิธีเตรียมเครื่องแกง!.. นำพริกแห้งมาแช่น้ำจนนิ่มแล้วบีบน้ำออก ใส่พริกสด
    เกลือ โขลกให้พอเข้ากัน ใส่ ขมิ้น หอมแดง กะปิ โขลก ให้ละเอียด ้เข้ากันดี
    วิธีเตรียมสับปะรด!.. นำสับปะรดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กเตรียมไว้
  2. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

    2
  3. 🥭วิธีทำ!..นำปลาซาบะ มาขอดเกล็ดให้สะอาด โดยตัดครีบ และ หางทิ้ง ผ่าท้องควักไส้ออก นำมาล้างให้สะอาด แล้วให้หั่นเป็นชิ้น สำหรับส่วนหัวปลาให้ผ่าครึ่งพักไว้
  4. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

    3
  5. 🥭วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เครื่องแกงส้มที่โขลกเตรียมไว้ลงไปละลาย ใส่ปลา ต้มให้เดือด ใส่สับปะรดที่เราเตรียมไว้ ไม่ต้องคน ต้มจนเนื้อปลาสุก
  6. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

    4
  7. 🥭ปรุงรส!..ด้วย ผงเติมทิพ เกลือ น้ำตาลปี๊บ ใส่มะนาว ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ ตักแกงส้มใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน คู่กับข้าวสวยร้อนๆ นะค่ะ
  8. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

photo
นาง สุประวีณ์ รัตนะ
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ต้มปลาไม่ให้คาว วิธีการต้มปลาไม่ให้มีกลิ่นเหม็นคาว ก็คือ ให้ใส่ใบชาจีนลงไปในหม้อต้มสัก 6-7 ใบ ยิ่งถ้าทุบหอมแดงลงไปสัก 2-3 หัว ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติปลาต้มให้ดีขึ้นไปอีกค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ