![แกงส้มกุ้งมะละกอ](https://img.wongnai.com/p/1968x0/2020/09/19/2b8062326e714fe79c25ca0d767b97d1.jpg)
🍊🍊เมนูแกงส้มกุ้งผักบุ้งน้ำ🍊🍊เครื่องแกงใต้ รสชาติค่อยข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
-
กุ้ง(ปอกเปลือกผ่าหลัง)6 ตัว
-
ผักบุ้ง(ตัดท่อน)100 กรัม
-
มะนาว.1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ผงเติมทิพ.1 ช้อนชา
-
น้ำตาลปี๊บ.1 ช้อนชา
-
เกลือ.1/4 ช้อนชา
-
น้ำสะอาด.1 ถ้วยตวง
-
🌶🌶ส่วนผสมเครื่องแกงส้มใต้🌶🌶
-
พริกขี้หนูแห้ง7 เม็ด
-
หัวหอมแดง1 หัว
-
หัวกระเทียม1 หัว
-
ขมิ้น.1 ข้อ
-
กะปิ1 ช้อนชา
-
เกลือป่น1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 7 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- วิธีทำเครื่องแกงส้มใต้
## พริกขี้หนูแห้งผ่าแช่น้ำให้นิ่ม แล้วบีบน้ำออกให้แห้งพักไว้
## หัวหอมแดงปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
## หัวกระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
## นำขมิ้น ล้างน้ำให้สะอาด หั่นหยาบพักไว้
วิธีทำ!…นำพริกขี้หนูแห้ง เกลือป่น ใส่ลงในครก โขลกให้ละเอียด ใส่ขมิ้น หัวหอมแดง กระเทียม และกะปิ โขลกทุกอย่างรวมกัน - วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง เอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้า พักให้สะเด็ดน้ำ
วิธีเตรียมผักบุ้ง!.. นำผักบุ้งตัดท่อน ล้างให้สะอาด แช่น้ำ - วิธีทำแกงส้ม !..นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เครื่องแกงส้ม ใส่กะปิ ละลายให้เข้ากัน ใส่กุ้ง รอให้เดือด ใส่ผักบุ้ง
- วิธีทำแกงส้ม !..นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เครื่องแกงส้ม ใส่กะปิ ละลายให้เข้ากัน ใส่กุ้ง รอให้เดือด ใส่ผักบุ้ง
1
![วิธีทำ แกงส้มกุ้งมะละกอ วิธีทำ แกงส้มกุ้งมะละกอ](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/09/19/8589b6c2d134438f9a0b3abd954350e3.jpg)
2
![วิธีทำ แกงส้มกุ้งมะละกอ วิธีทำ แกงส้มกุ้งมะละกอ](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/09/19/e94b6fa7bc9f4f8da5382a1cd37c5baf.jpg)
3
![วิธีทำ แกงส้มกุ้งมะละกอ วิธีทำ แกงส้มกุ้งมะละกอ](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/09/19/5522b927232f4302929ac9f95482ee1c.jpg)
4
![วิธีทำ แกงส้มกุ้งมะละกอ วิธีทำ แกงส้มกุ้งมะละกอ](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/09/19/306a44b49ce84c70b7cf0e13ba5827c2.jpg)
![photo](https://img.wongnai.com/p/72x72/2020/04/12/0d7ade5459b74e18a67ffd373d73e594.jpg)
นาง สุประวีณ์ รัตนะ
แหล่งที่มา www.wongnai.com