แกงส้มกวางตุ้งลูกชิ้นกุ้ง

Home » แกงส้มกวางตุ้งลูกชิ้นกุ้ง

แกงส้มแบบง่ายๆ ใส่ลูกชิ้นกุ้งกับผักกวางตุ้

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน

ลูกชิ้นกุ้ง 7-8 ลูก
น้ำพริกแกงส้ม + กระชายบด1 ขีด
หัวไชเท้าฝานบางๆ 3-4 ชิ้น
ผักกวางตุ้งหั่น 3-4 ต้น
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

1. ใส่น้ำพริกแกงส้มกับกระชายบดลงในหม้อ ใส่น้ำลงไปพอประมาณให้น้อยกว่าที่ต้องการนิดหน่อย คนให้น้ำพริกแกงส้มละลายหมด แล้วตั้งไฟกลางๆจนเดือดดี

2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย ชิมรสดูให้เข้มกว่าที่ต้องการนิดหน่อย

3. ใส่หัวไชเท้ากับลูกชิ้นกุ้งลงไป ปล่อยให้เดือด ให้หัวไชเท้าสุกดี

4. ใส่ก้านผักกวางตุ้งลงไปก่อน แล้วค่อยตามด้วยใบ พอผักสุกชิมรสดูอีกที ปรุงตามชอบเลย

chubbylawyer

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาพริกอย่างไรให้อยู่ได้นานขึ้น ? นำพริกมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ซับให้แห้ง จากนั้นเด็ดขั้วพริกออก แล้วนำไปใส่ในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิดที่อากาศไม่มาสามารถเข้าไปได้ รองด้วยทิชชู่แห้ง หลังจากนั้นปิดฝาให้สนิทและนำเข้าตู้เย็น คุณก็จะมีพริกสดเอาไว้ใช้ได้นาน 1 - 2 สัปดาห์เลยทีเดียว